企业员工参加户外拓展训练的时候该怎么准备食物.应具有的条件:体积小,重量轻,保存容易,养分高(亦即高热量,高蛋白),容易消化,滋味好,易于烹调,
食物的筹办食物采买回来后,应先作些筹办,如肉类,较佳先卤过、沥干,再依照食用一次所需的重量单个包拆起来,如此不单易于食用,也易于保存.蔬菜类可选用水份较少者,如高丽菜、白菜、青椒、胡萝卜、四季豆等较不容易腐坏之蔬菜,动身前先放在阳凉处,用白报纸包起来吸收水份,或以电扇、凉气吹干,约可保存一个礼拜以上,另外,香菇、金针、木耳、高丽菜干等干货,量轻,可久躲,并富含纤维,是不错的爬山食物.垂钓较佳在一礼拜内吃完的蔬菜--高丽菜、白菜、西红柿、青椒、胡萝卜、蒜.可放两周之内的蔬菜--洋葱、四季豆、马铃薯、芋头、牛蒡、蒜头、辣椒.
食物的烹调饭类:在高山上,饭不容易煮熟,除了米与水的份额为1:1.5外,在煮饭时,能够在锅盖上加放石头,以增加压力.在冒烟后大大大大大年夜火转小火煮5~10分钟,亦能够翻开锅盖试吃,看情况,再看能否要加水.面类:浅显面条,在水开后,以放射状放进面条后再拌和,不易黏结,如有煮糊的倾向,可再次加入冷水——珠海拓展公司
